Zakład Fizjologii Żywienia

Kierownik: dr hab. Jadwiga Malczewska-Lenczowska, prof. nadzw. Instytutu Sportu Państwowego Instytutu Badawczego

Obszar działalności

Do głównych obszarów działalności Zakładu Fizjologii Żywienia należą:

jakościowa i ilościowa ocena sposobu żywienia
ocena składu ciała
densytometryczna ocena stanu tkanki kostnej
ocena stanu odżywienia na podstawie badań diagnostycznych wykonywanych we krwi
oznaczanie całkowitej masy hemoglobiny

Zakład Fizjologii Żywienia dysponuje nowoczesną aparaturą badawczą do której zalicza się:

jedyną w Polsce aparaturę do pomiaru całkowitej masy hemoglobiny (tHbmass)
aparat densytometryczny DXA GE Lunar Prodigy Pro, który umożliwia:
ilościową ocenę zawartości tkanki tłuszczowej ( w tym tkanki tłuszczowej trzewnej), beztłuszczowych tkanek miękkich i masy kostnej
ocenę gęstości mineralnej kości i diagnostykę osteoporozy
ocenę mikroarchitektury kości
ocenę deformacji trzonów kręgowych
analizator składu ciała InBody 770 wykorzystujący technologię Impedancji Bioelektrycznej (BIA), który umożliwia:
ocenę zawartości tkanki tłuszczowej, tkanki mięśniowej, całkowitej zawartości wody ( w tym wody wewnątrz- i zewnątrzkomórkowej) oraz masy kostnej
analizator składu ciała TANITA DC-430 S MA wykorzystujący technologię Impedancji Bioelektrycznej (BIA), który umożliwia:
ocenę zawartości tkanki tłuszczowej, tkanki mięśniowej, całkowitej zawartości wody
profesjonalny sprzęt antropometryczny ( w tym fałdomierze, antropometry, cyrkle kabłąkowe, suwaki liniowe itp.),
analizator oddechowy The CORTEX CANOPY-Option for METALYZER, umożliwiający ocenę podstawowej i spoczynkowej przemiany materii
czytnik absorbancji ELISA z monochromatorem - SPECTROstar Nano, umożliwiający min. wykonywanie badań immunoenzymatycznych ELISA
akcelerometry ActiGraph™, pozwalające na rejestrację codziennej aktywności fizycznej oraz monitorowanie okresów snu

Dodatkowe informacje

Działalność naukowa ZFŻ realizowana jest w formie badań naukowych, mających charakter poznawczy i aplikacyjny. Świadectwem aktywności naukowej, jest dorobek publikacyjny, a także udział w konferencjach krajowych i międzynarodowych jak również praca dydaktyczna.

Główne kierunki badawcze prowadzone w Zakładzie :

Ocena i monitorowanie statusu hematologicznego sportowców,
Ocena użyteczności diagnostycznej wolnej i całkowitej 25-hydroxywitaminy D w ocenie stanu zaopatrzenia organizmu w witaminę D w warunkach dużych wysiłków fizycznych
Ocena sposobu żywienia, zwyczajów żywieniowych oraz wiedzy żywieniowej w populacji wyczynowych sportowców,
Ocena stanu zdrowia tkanki kostnej oraz wpływu stanu odżywienia na metabolizm kostny w populacji wyczynowych sportowców,
Ocena wpływu suplementacji kreatyną na funkcje poznawcze wśród sportowców
Epidemiologia zespołu napięcia przedmiesiączkowego w populacji kobiet trenujących wyczynowo,

Projekty naukowe prowadzone w zakładzie :

Instytut Sportu-PIB. Ocena i monitorowanie statusu hematologicznego zawodników kadry narodowej pięcioboju nowoczesnego przygotowujących się do najważniejszych imprez sportowych w oparciu o badanie tHbmass. finansowany z funduszy MKDNiS Nr ………………………………
Instytut Sportu-PIB. Ocena wpływu suplementacji kreatyną na funkcje poznawcze u szermierzy. Projekt badawczy Polskiego Związek Szermierki, finansowany z funduszy MKDNiS Nr 2021/0327/0043/UDot/55/DSW

2020 Instytut Sportu-PIB, badania naukowe ze środków dotacji statutowej MNiSzW (106.15). Ocena związku miedzy stanem odżywienia żelazem a stanem zdrowia tkanki kostnej u kobiet trenujących wyczynowo

2019 Instytut Sportu – PIB, Zastosowanie monitoringu jakości snu oraz wybranych wskaźników biochemicznych i endokrynologicznych, jako metod wykrywania przeciążeń wysiłkiem fizycznym u zawodników pływania. Projekt badawczy Polskiego Związku Pływackiego finansowany z funduszy Ministerstwa Sportu i Turystyki,

2019 Instytut Sportu-PIB, badania naukowe ze środków dotacji statutowej MNiSzW (102.22). Użyteczność diagnostyczna wolnej i całkowitej 25-hydroxywitaminy D w ocenie stanu zaopatrzenia organizmu w witaminę D w warunkach dużych wysiłków fizycznych. Współwykonawca projektu.

2018 Instytut Sportu – PIB, Badania naukowe ze środków dotacji statutowej MNiSzW dla młodych pracowników (102.22).: Czy zmiany całkowitej zawartości wody w organizmie związane z cyklem menstruacyjnym mają wpływ na wyniki pomiarów składu ciała wykonanych metodą DEXA?

2018 Instytut Sportu – PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2018.065/40/BP/DSW Ocena zaburzeń w tkance kostnej i ryzyka złamań wśród zawodników uprawiających skoki narciarskie i piłkę siatkową.

2017 Instytut Sportu – PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2017.049/40/BP/DSW Stan nawodnienia organizmu dzieci i młodzieży trenującej pływanie w zależności od charakteru jednostki treningowej oraz podczas zawodów sportowych.

2016 Instytut Sportu-PIB. Całkowita masa hemoglobiny, stan odżywienia żelazem i wydolność tlenowa a polimorfizm genu HIF-1 oraz NFIA_AS2 u sportowców dyscyplin wytrzymałościowych. Temat statutowy.

2016 Instytut Sportu-PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2016.037/40/BP/DSW Status witaminy D a wskaźniki wysiłkowe i immunologiczne u młodych sportowców.

2016 Instytut Sportu-PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2016.041/40/BP/DSW Wpływ suplementacji kw. α-liponowym na aktywność erytropoetyczną szpiku kostnego u intensywnie trenujących sportowców.

2015 Instytut Sportu-PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2015 057/40/BP/DWM. Całkowita masa hemoglobiny w ocenie wpływu wysiłków o charakterze wytrzymałościowym na objętość krwi i osocza oraz częstość występowania rzekomej „anemii sportowej” u sportowców dyscyplin o charakterze wytrzymałościowym.

2014 Instytut Sportu-PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki 2014.033/40/BP/DWM. Określenie wartości predykcyjnej całkowitej masy hemoglobiny w ocenie wydolności fizycznej zawodników dyscyplin wytrzymałościowych

2014 Instytut Sportu-PIB, Projekt badawczy Ministerstwa Sportu i Turystyki 2014.034/40/BP/DWM. Wpływ pobytu w warunkach sztucznej hipoksji na wydolność fizyczną wysokiej klasy sportowców.

2014 Instytut Sportu-PIB D.2.2 Całkowita masa hemoglobiny a polimorfizm genu HBB.

2013- 2015 Instytut Sportu-PIB, Grant Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego, 0008/RS2/2013/52. Infekcje górnych dróg oddechowych u sportowców; immunologiczna ocena zagrożenia.

2013 Instytut Sportu-PIB, Grant Ministerstwa Sportu i Turystyki 2013.053/40/BP/DWM. Genotyp i całkowita masa hemoglobiny w rozpoznawaniu predyspozycji do sportów wytrzymałościowych.

2010- 2012 Instytut Sportu-PIB, Grant Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego, N404 525238. Całkowita masa hemoglobiny jako wskaźnik stanu odżywienia żelazem.

Aktywny udział w międzynarodowych konferencjach naukowych:

International Sport &Exercise Nutrition Conference’21, ISENC 2021 Virtual
International Sport &Exercise Nutrition Conference’20, ISENC 2020 Virtual
24th Annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, 3 - 6 July 2019, Prague - Czech Republic
Science for Football 2019
International Sport &Exercise Nutrition Conference’19, ISENC 2019
II Międzynarodowe Sympozjum Polskiego Towarzystwa Mięśni, Ściegien i Więzadeł, 12 – 14 grudnia 2019, Łódz
International week 2018: University College Leuven – Limburg,
International Sport &Exercise Nutrition Conference’17, ISENC 2017